| Formato | 0,75 LT |
| Gradazione | 11,5% vol. |
| Temperatura Servizio | Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 6-8°C. |
| Vinificazione | Ad una pressatura effettuata in maniera soffice, segue la decantazione statica del mosto e la successiva fermentazione in serbatoi d’acciaio termo-condizionati a temperatura controllata (18°C). |
| Presa di spuma | Il vino base viene lavorato secondo il metodo Martinotti-Charmat fino al raggiungimento di 4,5 bar. Dopo la presa di spuma, il vino viene filtrato e imbottigliato. |
| Uvaggio | Incrocio Manzoni Bianco, Riesling Renano e Glera in percentuali variabili a seconda dell’annata |
| Abbinamento | In abbinamento, a tutto pasto, si accompagna con primi piatti leggeri e preparazioni a base di pesce e di carni bianche. Da consigliarsi come aperitivo, si presenta ottimamente come ingrediente di aperitivi e cocktail. |
La Cuvèe – Spumante Extra Dry – Collalto
7,00€
Del distretto del Prosecco Superiore DOCG, l’Azienda Agricola Conte Collalto occupa la tenuta di maggiore estensione: un’area che corre fra colline baciate dal sole, vocato all’eccellenza vitivinicola, che la famiglia ha sempre curato rispettando rigorosi codici di comportamento e di tutela dei vigneti.
Dei 164 ettari di vigneti coltivati, ben 94 sono dedicati alla produzione di Prosecco Superiore Collalto; l’azienda, dunque, costituisce una delle più rappresentative realtà vitivinicole private dell’area del Prosecco Superiore, con una qualificata produzione annua di bottiglie.
Il Prosecco Collalto è un Prosecco d’elezione: nasce dai profumi delle colline dorate di Susegana e da un sapiente processo di vinifcazione, che donano alle bollicine sentori di erbe e di fori bianchi e al palato una sensazione di freschezza, ravvivata dal gusto rotondo della frutta estiva. Sursum corda, per affinità elettive!
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