Colore | paglierino luminoso illuminato da un finissimo perlage, molto consistente e continuo. In alcune annate note ramate derivanti dal Pinot Nero |
Profumo | subito note tostate e lampi minerali, poi frutti freschi, mandorle e crosta di pane. |
Sapore | morbido in bocca pur nel suo dosaggio estremamente secco, fresco, di bella grassezza e consistente sapidità. |
Abbinamenti | eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, zuppa di pesce in bianco. |
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Franciacorta Extra Brut 2016 – Ricci Curbastro
Affinamento 42 mesi sui lieviti
Gradazione 12,50 % vol
Uve Chardonnay 50% , Pinot Nero 50%
Categorie: BOLLICINE, Franciacorta
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